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立式電加熱夾層鍋

立式電加熱夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋結構：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

產品技術參數：

容積	50L	100L	200L	300L	400L	500L	600L	800L	1000L
口徑（mm）	600	700	800	900	1000	1100	1200	1300	1400
鍋深（mm）	400	450	530	630	680	730	780	830	900
傳熱面積（m2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
攪拌功率（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2
夾層工作壓力	≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計）
攪拌速度	36r/min（可根據客戶使用情況進行調整設計）
結構形式	立式夾層鍋/可傾式夾層鍋/帶攪拌/不帶攪拌
加熱方式	蒸汽夾層鍋/電加熱夾層鍋/燃氣加熱夾層鍋/電磁加熱
備注：以上為標準配置。容積、夾層工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌槳結構形式等可因客戶特殊要求定制。

電加熱夾層鍋在使用時，應注意以下問題：

一、導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。

二、電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。

三、電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），溫度可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。

四、電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。